2011年11月29日

3日のドラゴンカフェライブのオードブル!

都会の街並みも、次第に銀杏や桜やケヤキが色づいて
あぁ、どこかへふら〜っとたびに出たいぞよと、思うこのごろ。
でもいつもこの時期はめちゃくちゃ忙しくて、無理なんですよね〜

3日に突如演奏することになったピアソラ他の曲達。
やっとこさピアソラのアレンジと前奏部分の作曲が形になり
あぁぁぁ、南クンのYUKIKOの練習もしないといけないし・・・
一日、ピアノの前と台所や家事片付けをうろうろ。
中々手ごわいです。

台所をうろうろしていたのは、当日皆様に出すオードブルの試作品を
ちょいちょい作っていたからでした。
手軽に食べられて、美味しくて、おしゃれで、軽い物。

クラッカーの上に
・小海老とショートパスタのバジルソース和え 
・ハーブクリームチーズのプチトマトとオレガノ乗せ、

小さなチョコウエハースの上に、クリームチーズを乗せて
そこに苺の甘おうの乾燥したチップスとプチミントを乗せる、スィーツ系

の3種類に決定しようかと思っています。
美味しそうでしょ?
どれも一口で食べられる大きさで、口にすると、う〜ん美味しい!
って幸せ感のあるものを目指します。


オードブルが美味しいと、追加のドリンクも沢山出るかも?
楽しい夜になるといいなぁ。

さぁて、練習練習!
posted by yukiko at 01:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2011年11月25日

怒涛の日々

1週間のご無沙汰ですっ!

何回か更新しようとPCを開いては、志半ばでPCの前を去り
二度と戻れず・・う〜という毎日でした。

この1週間、観たもの聴いたものなどは・・・

 映画は2本。素敵な金縛り&マネーボール。

 コンサートも2回。ミスターSUZUKIの目黒パーシモンホール公演と
 信平さんの「カフェ・トーン」でのライブ。

 埼玉県立美術館での「アンリ・ル・シダルネ展」

 本を3冊。近藤麻里絵「人生がときめく片付けの魔法」
     辻 邦夫 「霧のサント聖マリ」
    J.D.ロブ「死にゆく者の微笑」

12月3日と16日のコンサートに向けて練習したり検討したりアレンジした曲。

ピアソラ・リベルタンゴ他3曲 アメージンググレイス 星に願いを いつか王子様が
マイ フーリッシュハート A列車で行こう 正多面体たちの踊り モーツァルトのソナタ
南くんのフーガYUKIKO ヘンデルのクラヴサン組曲2番 リスト愛の夢第三番

オフィス仕事で電話とファックスとインターネット回線の見直し&リース解約の検討。
新しいHPのデザインや要素の打ち合わせ。
フルート教室の開始準備。

家事として 近藤麻里絵さんの本に触発されて自分の部屋の片づけと
息子の部屋を一緒に片付け、台所を磨き
庭のプランターに春菊他、冬野菜の植え付け。

そして勿論、レッスンや料理や買い物はいつも通りに頑張って。

以上、ヤマガミ怒涛の1週間の内訳でした!!!!!
posted by yukiko at 00:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2011年11月18日

秋と言えば

昨日は一昨日の葡萄の会コンサートを終えて虚脱的状態&疲労で
テンションの低かったヤマガミですが、今日は朝からバリバリ!

秋と言えば、ボジョレヌーボーが昨日解禁になりましたねっ!
ワインは大好き!でも正直、このヌーボーにはあまり興味の
湧かなかった私なのですが一昨年あたりから、知り合いにワインの
卸しをしている方が出来て、お薦めを購入してから、あらら美味しい!
と、ヌーボーの楽しみを覚えました。

一昨年は葡萄の出来が大当たり!の年で、本当にバランスの良い上品で
香り高く、でもヌーボーのさわやかさもある素晴らしボジョレでした。
昨年は一昨年に比べると、ちょっと味が散漫と言うのか、線が細いと言うのか
一昨年の感動が強かったので、イマイチ感は拭えませんでしたが、
まっ、そういう年々を経て又出会える感動もあるだろうということで。

今年は、一昨年を上回るのではないか、という噂。
まだ、飲んでいません。だってゆっくり楽しめなきゃ、ね〜〜。
と、言う事で、我が家では明日に解禁!
今年も、ボジョレヌーボーではなく、ボジョレヴィラージュヌーボーを
予約購入してあります!ボジョレヌーボーよりワンランク上の味わい。
それからボジョレ村のお隣で出来るマコンヌーボー。
こちらは大好きなシャルドネ種100%で作られた白ワイン。

このワイン達に合わせる料理&つまみを考えるのも楽しみ!

チーズやナッツの種類も合わせて選んで購入。
今年はマカデミアナッツのナチュラル(塩味が付いていないフレッシュなナッツ)
を購入。チーズはやはり12カ月のミモレット&24カ月熟成のコンテ。

そうだっ!こういう時の為のとっておき超簡単レシピを一つ。

出来れば無農薬のメークィンを一人丸ごと一個と
出来ればラクレットというスイスのチーズを用意して下さい。

メークィンは皮ごとごしごし洗って土汚れを取ったら
縦の中央に深さは半分ほどで切れ目を入れます。
そして180度のオーブンで、アルミホイルに巻いて20分焼きます。
私は電子レンジ用シリコ容器に入れて1個3分検討でチンしてから
オーブンで7〜8分焼きます。

じゃが芋の割れ目にスライスしたラクレットをはさみ
30秒チン。あれば黒コショウを振りかけて出来上がり!

ラクレット独特のコクと甘味がジャガイモに絡んで、ワインにぴったり!

ラクレットではなく、スーパーでも手に入るカップ入りの
クリームチーズ(甘くない奴ですよっ!)なら、ジャガイモの熱々に
たっぷり塗りつけるだけでチンしない方が美味しいです。

我が家では肉料理のサイドメニューとしても大活躍。

あぁ涎が出て来たっ!!!




posted by yukiko at 16:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2011年11月15日

あ〜バタバタ♪

明日の第30回!葡萄の会コンサートを控えて、バタバタしています。

今回は村田知瑛子さんのヴァイオリンの名曲「ヴィターりのシャコンヌ」
の伴奏もするし、大阪から武智碧さんも今晩上京してきて、
明日は葡萄の会コンサートデビュー!なので、うちにお泊りしてレッスンも
あるし。

12月3日の信平さんとのコンサートの準備もあり、部屋は片付かないし台所の
掃除も出来ないし、トイレと洗面所がやっと綺麗になったところぉ〜〜
何となく家族全員少し風邪気味?微妙な体調なので、料理にはあまり手が抜けません。

里芋をにました。里芋を煮る時に、まずさっと塩ゆでしてから茹でこぼして
そしてきちんと味付けをして煮詰めていくと、プロ並みの煮物が出来上がります。
ちょっと面倒くさいけれど、驚くほど仕上がりが違うのですよ〜!

アぁぁぁ、練習しないとやばい。
ブラームスは好きな曲ですけれど、実は人前に出すのは1曲は12年ぶり、
あとの2曲は、ナント初めて!なんですっ!!!
怖いなんてもんじゃない。キンチョーしまくっているヤマガミ。
何度舞台に上がっても、初めては本当にコワイ。
でも初めてがあるから、前に進めると思います。
怖いけれど、でも、楽しみでもある今回の舞台。

がんばるっっっ♪
posted by yukiko at 16:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2011年11月10日

秋刀魚の炊き込みご飯

秋も深まり、そろそろ新しいレシピの公開!
秋と言えば秋刀魚〜!秋刀魚の炊き込みご飯です。
超!!!簡単。誰でもできる!

何故かと言うと、秋刀魚の蒲焼缶を使うのですよ。
1缶100円で売っている、あれ、です。
お米を3合に対して、2缶。

お米3合様に水を入れます。その上にポンポンと秋刀魚の蒲焼缶を
2缶載せます。そして炊飯スイッチを入れる。
あとは待つだけ〜〜。

炊きあがったら、出来れば大葉とか切りごまとか生姜の千切りとか
何か、こう、香りの出るものを足して下さい。
なければ、そのままざくざくと混ぜ合わせて、味を見て
もう少し味が必要なら、お醤油かつゆの素を少し足してみてね。

こんなに簡単なのに、美味しいのですよ〜〜〜!

バリエーションとしては、牛蒡のささがきか金平牛蒡を加える、
お米の量を4合にして、穂先メンマの瓶詰を加える、などなど。

このところ、ずぅっと体調がイマイチな山上ですが
こんなメニューで乗りきっています!
posted by yukiko at 00:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2011年11月04日

ブラームス作品118

秋が深まってくると、ブラームスの季節。
そんな感じ。

今日も暑いので、イマイチ秋が深まっている感に乏しいけれど
でも確実に日は短く、空は高く、星や月はクリアになって輝いている。
11月も半ばになれば、きっと夜空はもっと澄み、気温もぐっと下がって
モミジや銀杏の紅葉も始まって、心の奥がふっと疼く季節。
そうなれば、ブラームスしかないでしょっ!

風邪から何とか立ち直り、11月16日の葡萄の会コンサートに向けて
ブラームスに没頭するヤマガミ。

作品118からインテルメッツォとバラードを弾くのですが、う〜ん
1年ぶりにクラッシックに没頭しています。
勿論ずっとクラッシックは弾き続けていますが、このところYUCOの
プロジェクトが入り込んで、没頭する感じではなかったのです。
でも、正に、没頭ですね〜〜〜

あ〜、やっぱ、ブラームスは秋に胸キュン!!!
切なくて、心の深い処にキュンキュンと届くこの感じ””””
弾いている指先が震えます。

あと2週間足らず。

この切なさ、この心の震えをあなたにお届けしたいっ!

posted by yukiko at 23:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2011年11月01日

絶不調!

ここ3日、熱&鼻水&咳で、やまがみ果てております。

金曜日の夜辺りからおかしかったのですが
土曜日日曜日と、何故だかこういう時に限って
びっしりレッスン、特別レッスンもあり、休めず
ビタミンC&生姜&ビタミン剤あれこれ&葛根湯&&&&
で頑張ってみたものの、日曜夜から発熱。
それでも、昨夕はなんとか持ち直して6時からのレッスンは
こなしたのですが。

絶不調だ〜〜〜〜〜〜

練習だってしなくちゃ!
仕事も山積み!!!

でも、鼻水は止まらない。
咳も止まらない。

つらいです>>>>>

posted by yukiko at 15:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記